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轉知：衛福部「餐飲業防治發生邦克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」

2024-08-06 學務處

主旨：轉知衛生福利部食品藥物管理署訂定「餐飲業防治發生邦克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」及「民眾在家料理防治邦克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」一案，請查照。

說明：

一、依教育部113年7月15日臺教綜(五)字第1130073124號函轉衛生福利部113年7月12日衛授食字第1131301891號函辦理（如附件）。

二、衛生福利部食品藥物管理署為使餐飲業者及民眾瞭解如何預防邦克列酸食品中毒，特訂定旨揭指引，供各界參考。

三、旨揭指引置於該署官方網站「防治邦克列酸食品中毒專區」（路徑:http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=12938&r=826278787），請廣為周知，並請加強向校園內餐飲業者宣導。