2020-02-05

帶隊老師：鍾碧蔙主任
帶隊老師：楊敦仁老師
帶隊老師：林秀嬫老師

在飲料調製課程中大家在課本中學習到了關於咖啡的章節，從採摘、烘焙一直到最後的成品，觀光事業科的同學們今天親身體驗了！

首先，老師帶著大家去採摘山上的咖啡果實，顏色似櫻桃般紅潤、似百香果的褐紫等，五彩繽紛、各種品種的咖啡豆應有盡有。而在這，大家也進行了一場競賽呢，大家分工合作的把鮮紅櫻桃色的果實採摘下來放到袋子裡，接著進行烘焙咖啡的製作，從青綠色到深咖啡色的咖啡豆，這是一個需要相當耐心的一個過程，直到聽到嗶嗶波波的聲響，才代表烘豆的成功！

接下來大家來到清靜且優美的竹林裡泡茶葉，各位都從老師身上學到了優秀的技巧、優美的儀態、專業的態度......等，而大家也品嚐到了蜜香紅茶以及高山烏龍茶的口感。在竹林裡，大家從裡到外散發著優雅的氣息，讓各位沈浸在這優美的環境下、泡著香氣十足的茶葉、享受著味覺及視覺的雙重感受。

感謝學校這次的支持，也感謝老師們這次的帶領以及教導，讓我們能順利的完成此次的參訪，相信經過這次的參訪活動大家一定能對咖啡以及茶葉有更多的了解。